|
Børsen, onsdag d. 12. november 2003
Af Bjarne Vang
Innovationspris til Videometer
Adm. direktør Leif Dalum, Videometer, gik i går på talerstolen for at takke for prisen, der blev overrakt af prins Joachim på vegne af Foodtech Scandinavia. På scenen flankeredes prinsen af Jens Adler-Nissen (tv), DTU og medlem af dommerkomiteen, og Messecenter Hernings direktør, Georg Sørensen
(th.)
Den videnstunge udviklingsvirksomhed Videometer A/S blev i går på Foodtech Scandinavia hædret med fødevareteknologi-messens såkaldte Innovation Award. Og den anerkendelse, tror adm. direktør Leif Dalum, kan give Videometer et gazelle-spring fremad.
»Med denne pris står vi naturligvis
endnu stærkere i arbejdet med at omsætte vores arbejde til salg,« fastslår han.
Videometer er udsprunget fra Danmarks Tekniske Universitet og har med Jens Michael Carstensen som »den krøllede hjerne« udviklet en ny generation af en visuel kvalitetsbedømmelses-teknologi.
Hurtig og nøjagtig
I forvejen har selskabet – der på fire år er gået fra én ansat til ti med uddannelser på universitetsniveau– på Copenhagen Fur Center i Glostrup installeret fire af sine maskiner, som farvesorterer minkskind hurtigere og mere nøjagtigt, end selv de mest trænede af pelsauktionens ansatte kan. Men
teknologien kan også bruges til at bedømme eksempelvis kød eller fisk.
»Megen kvalitesbedømmelse foregår i dag visuelt af trænede bedømmere. Det er anstrengende og ensformigt arbejde, så der er klart behov for at kunne automatisere det,« sagde formanden for dommerkomiteen bag Foodtech Innovation
Award, professor Jens Adler-Nissen, ved prisoverrækkelsen i forbindelse med åbningen af messen i Herning.
Videometers apparat arbejder med en digitaliseret farvemåling, hvor 1,4 millioner punkter tjekkes, og det kan ske ved hele ti forskellige bølgelængder af synligt og usynligt lys. Ved at bruge
ultraviolette og nær-infrarøde stråler kan man i f. eks. fødevarer også få information om den kemiske sammensætning i produktet.
Foodtech er Nordeuropas største messe på sit felt. 320 udstillere, som udgør en stor del af leverandørerne til dansk fødevareindustri, fylder indtil torsdag aften otte
haller i Hernings messecenter.
Endnu en udfordring
Adm. direktør Jacob Dilling-Hansen, CFS Nordic er med i messekomiteen, og han slog ved åbningen fast, at den kraftige centralisering, som er sket i alle fødevareindustriens sektorer, giver endnu en udfordring.
Ud over at skulle
leve op til stadigt større krav om friskhed, sundhed, hygiejne og miljø samt udvikling af nye og anderledes produkter, så skal virksomhederne nemlig også genskabe tilliden hos forbrugerne, fordi mange sætter spørgsmålstegn ved, om det er godt, at alt bliver så stort – og frygter for ringere kvalitet.
|
